Een cafetière is een glazen pot waarin grofgemalen koffie en heet (net niet meer kokend) water worden gegoten.

De koffie trekt ongeveer 4 minuten, waarna een metalen filter van boven naar beneden door de glazen pot wordt gedrukt. Het goed aansluitende filter drukt de gemalen koffie die in het hete water zweeft naar de bodem. Boven in de pot zit dan verse, hete koffie die direct uitgeschonken kan worden.

De Bodum Cafetier Bistro Nouveau van 0,35L is geschikt om ongeveer 2 tot 3 kopjes koffie mee te zetten.